돔베 뜻
돔베의 뜻에 대해서 알아봅니다. 돔베는 제주도 방언으로 도마를 뜻합니다. 따라서 돔베고기는 도마 위에 올려놓은 돼지고기 수육을 의미합니다. 돔베고기는 제주도의 대표적인 향토 음식으로, 돼지고기를 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 끓는 물에 넣고 푹 삶아 낸 것입니다. 돔베고기는 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징이며, 쌈장, 쌈무, 마늘, 고추 등과 함께 싸먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
돔베고기의 유래는 정확하게 알려지지 않았으나, 제주도에서 돼지고기를 주로 수육으로 즐겨먹던 풍습에서 비롯된 것으로 추측됩니다. 돔베고기는 제주도에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식으로, 제주도를 방문하면 꼭 한번 맛보아야 할 음식 중 하나입니다.
